【專訪】何奕佳：家庭食安把關爸媽靠這3招 @ winnie的點點滴滴

家庭的食安真的需要靠父母來把關！！
尤其小孩的飲食從小就是受父母的影響，如果父母自己喜歡吃甜食
家中一定會有飲料、餅乾等零食，小孩也會跟著父母的飲食習慣去學習
父母喜歡吃重口味的食物，小孩跟著父母吃不知不覺也會習慣這味道
一但味覺習慣養成，要改變真的很不容易

前一陣子婆婆突然有輕微的中風
先生直覺是婆婆在自助餐店上班吃了過鹹及過油的食物
以往假日都是外食的我們，讓先生覺得不能再讓小孩從小跟著我們外食
決定假日都要自己在家煮，簡單的水煮、清蒸其實小孩反而覺得好吃
至於含糖的飲料在我們家是絶對不會出現的，如果口渴就是喝白開水

但就像專訪裡說的人天生就有吃甜食的慾望，我們無法阻止小孩嘗試但可以溝通
表現的好才有糖吃，而且一天只能吃一顆，吃完糖要喝水潄口
也會藉由繪本來教導孩子吃了過多甜食會造成的後果
像家中的姐姐也有一陣子不愛吃魚，但我會跟她說吃了魚眼睛會變漂喔
小女生都是愛漂亮的，為了變漂亮也是願意去吃
有時對於沒吃過的東西，也會跟她說你先吃一口看看，真的不好吃就不要吃
當她吃了一口才發現原來這東西很好吃啊～～

專訪裡我很喜歡這二個教育孩子的論點
讓孩子適性發展，而非把孩子當成不斷硬性使用農藥及化肥的農作物

在有機教育下，何奕佳對孩子重視的並非如農人只看到作物長得好不好（成績）
而是其他更重要的能力和親子關係。

何奕佳點出她的親子相處關鍵，是「孩子願意和媽媽傾訴」
無論兒子和自己反映任何事，她都試著儘量別反應過度強烈。
其實我們自己小時候也是這樣過來的，有時候真的努力過了
但是就是沒法達到父母的要求，每個人本來就有不同的專長
尤其在這個大學生滿街跑的年代，有個一技之長比學歷更重要
千萬不要為了成績讓孩子感到壓力而破壞親子關係喔～～

最近市面上有好多的親子餐廳，前二個星期第一次帶寶貝們去
拿出菜單來看發現裡面只有一道寶寶粥，只好讓小朋友跟著我們大人吃
心想親子餐廳居然沒有適合兒童吃的東西啊
而是隨便規劃了一個空間讓小朋友可以玩而已
看到「農人餐桌」主打把天然味道留在孩子心中
食譜隨著節令、土地的產物來變化，親子品嘗剛出產的新鮮當令食
還有每一口的大小，也符合幼兒發展，讓孩子的小手剛好可以拿握、一口吃下
這才是真正的親子餐廳啊～

另外每個座位都能看得到遊戲空間，爸媽才能安心坐在餐桌前
好好喝杯咖啡、吃甜點，同時還能看著孩子開心玩樂
這點也相當重要，不然家長根本沒法好好用餐

此外，與農人餐桌僅一門之隔的有機商店，讓親子享用完餐點後
還能一起挑選安全、健康的食材回家料理，除提供新鮮食材外
為讓媽媽回家做菜更省時，店內也提供有機半成品食物
例如水餃、豆腐等，讓親子在家也能延續天然料理
看完讓我超心動，好想趕快帶寶貝去啦～～